Kochen im Winter: Lebensmittelverschwendung vermeiden
In Kooperation mit der FBS Andernach Wir begrüßen den Advent. Zum feierlichen Jahresabschluß erlernen Sie in diesem Kurs, wie Lebensmittelverschwendung vermieden werden kann (und dabei auch noch köstlich sein darf). In dieser Jahreszeit des Überflusses werden wir bescheiden. Der Kursleiter vermittelt Ihnen Techniken, die schon seit jeher angewandt werden, um mit Einfallsreichtum und einem kreativen Umgang mit Mangel den Speiseplan zu bereichern.
Folgende Leckereien stehen auf der Speisekarte:
Geschmorter Chicoree auf Feldsalatcreme mit gerösteten Sonnenblumenkernen
Kaspressknödel auf Winterkohl verfeinert mit edler Pilzsauce
Zimtkäsekuchen mit Quitteneis
Die Kochkursreihe „Kochen für Klima und Umwelt“ ist ein niedrigschwelliges Angebot, in dem der ausgebildete Koch, Lukas Rosenzweig, konkrete Kompetenzen für eine klimafreundliche Ernährung vermittelt. In jedem Kurs wird Wissensvermittlung mit dem Erlernen handwerklicher Fertigkeiten beim Kochen und einer gemeinsamen Mahlzeit verbunden. So wird Nachhaltigkeit unmittelbar erlebbar.
Anmeldungen sind auch über die Familienbildungsstätte möglich!
Bitte mitbringen: Behälter für Reste.
Sollten Sie Unverträglichkeiten haben, dann teilen sie diese bitte im Vorfeld mit, damit der Kursleiter sich darauf einstellen kann.
