Edle Törtchen selbst gemacht In diesem Kurs lernen Sie, edle Törtchen mit raffinierten Techniken und hochwertigen Zutaten herzustellen. Der Fokus liegt auf der Kombination von Geschmack, Textur und Optik, um kunstvolle kleine Meisterwerke zu kreieren.
Mittwochabend: Einführung in die Rezepturen und Techniken, Vorbereitung einer Opera-Schnitte mit Knusperschicht, Pavlova-Törtchen und eines Törtchens mit Crème Mousseline
Donnerstagsabend: Einsetzen und Fertigstellung der Törtchen (Dekoration, Feinschliff) Kreative Resteverwertung: Herstellung von Cake Pops
Der Kurs richtet sich an Hobbybäcker*innen mit Grundkenntnissen sowie Personen, die edle Törtchen für besondere Anlässe kreieren wollen.
Bitte eine Schürze, Getränke und ein Behältnis für die übrig gebliebenen Lebensmittel mitbringen.
Der Kurs findet in der Lehrküche der St. Thomas Realschule statt. Den Eingang erreichen Sie über den Schulhof mit der Kapelle. Durch die Tür müssen Sie gerade aus, direkt die Treppe herunter gehen und dann befindet sich links am Ende des Ganges die Lehrküche.
